پورچگیز چکن برگر

پورچگیز چکن برگر

اجزا

چکن بریسٹ دو عدد

لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ

پیپریکا آدھا چائے کا چمچ

لہسن آدھا چائے کا چمچ

برگر بن دو عدد

پیری پیری سوس دو کھانے کے چمچ

مایونیز تین کھانے کے چمچ

(ٹماٹر ایک عدد (سلائس کیا ہوا

سلاد کے پتے حسب ضرورت

(کھیرا آدھا (سلائس کیا ہوا

تیل ایک چوتھائی کپ

ترکیب

چکن بریسٹ کو نمک، کالی مرچ، پیپریکا، لہسن، پیری پیری سوس اور لیموں کا رس سے تیس منٹ کے لیے میری نیٹ کر لیں۔

اب اسے پہلے سے گرم گرلنگ پین میں درمیانی آنچ پر فرائی کرلیں، یہاں تک کہ وہ تیار ہو جائے۔

پھر برگر بن کاٹ لیں۔

اب انھیں سینک کر اس پر سوس لگائیں ار سلاد پتے رکھ دیں۔

اس کے بعد ٹماٹر، کھیرا اور چکن بریسٹ کو بن پر مایونیز کے ساتھ ڈال کر کور کریں اور فرائز کے ساتھ سرو کریں۔

Mexican Rice

Mexican  Rice

INGREDIENTS:-

1 tablespoon olive oil

1 large white onion, chopped

4 garlic cloves, minced

1 tablespoon minced seeded serrano chiles

2 cups long-grain white rice

3 1/4 cups low-salt chicken broth

3/4 teaspoon salt

Cilantro Dressing

Method:-

Heat oil in large saucepan over medium heat. Add onion, garlic, and serrano; sauté until onion is translucent, about 9 minutes. Mix in rice; stir 2 minutes. Mix in broth and salt; bring to boil. Reduce heat to low; cover and cook until rice is just tender and broth is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat. Let stand, covered, 5 minutes.

Transfer rice to bowl; cool to barely lukewarm, stirring occasionally, about 1 1/2 hours. Add 1/2 cup Cilantro Dressing to rice; toss to coat. Season with salt and pepper. (Can be prepared 2 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Greek Yogurt Chicken Salad (Sandwich)

Greek Yogurt Chicken Salad (Sandwich)

INGREDIENTS:

2 cups leftover rotisserie chicken
1/2 cup diced red onion
1/2 cup diced apple
1/2 cup grapes, halved
1/4 cup dried cranberries
1/4 cup slivered almonds
1/2 cup plain Greek yogurt
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice, or more, to taste
1/2 teaspoon garlic powder
Kosher salt and freshly ground black pepper
8 slices bread
4 leaves Boston bibb lettuce..

DIRECTIONS:

In a large bowl, combine chicken, red onion, apple, grapes, dried cranberries, sliced almonds, Greek yogurt, lemon juice, garlic powder, salt and pepper, to taste.
Serve sandwiches on bread with chicken mixture and lettuce.