Chicken Manchurian

Chicken Manchurian

INGREDIENTS اجزاء

1) Boneless Chicken (Cubed) 1 kg
• 2) Salt as per taste
• 3) Garlic Paste 1 tbsp
• 4) Whole Red Chillies 4-6
• 5) White Pepper Powder 1 tbsp
• 6) Vinegar 2-3 tbsp
• 7) Soya Sauce 4 tbsp
• 8) Chilli Sauce 2 tbsp
• 9) Sugar 1 tsp
• 10) Chinese Salt 1 tsp
• 11) Tomato Paste 1 cup
• 12) Tomato Ketchup 1 cup
• 13) Stock 1 cup
• 14) Dalda Cooking Oil 4-6 tbsp
• Garnish
• 1) Spring Onion (Chopped) 2 tbsp
• 2) Carrot (julienne) 2 tbsp
• 3) Capsicum (julienne) 2 tbsp

METHOD ترکیب

1.marinate chicken with chilli sauce, vinegar, soya souce, salt white pepper,
2. sugar and Chinese salt.Keep aside for half an hour.In a pot, heat
3. Dalda Cooking Oil on medium heat for 3-5 minutes.Soute garlic for a
4. minute and add chicken.Golden fry the chicken on high heat and remove
5. it from the pot.In the same pot add tomato paste, ketchup and sotck.
6. Add salt, whole red chillies and cook until thick.Add the chicken and
7. bring to a boil. Heat a sizzler plate(easily available in shops) on medium
8. heat for 10 minutes and pour the manchurian into the hot plate
9.Garnish and serve hot with boiled rice or freid rice.

چکن فرائیڈ رائس

چکن فرائیڈ رائس

اجزاء:

• چاول ---- ایک کلو 

• چکن (بغیر ہڈی کی بوٹیاں) ---- آدھا کلو 

• نمک ---- حسب ذائقہ 

• لہسن پسا ہوا --- ایک چائے کا چمچ 

• ہری پیاز (باریک کٹی ہوئی) ---- تین سے چار عدد 

• گاجر (باریک کٹی ہوئی) ----- دو عدد 

• بند گوبھی (باریک کٹی ہوئی) ---- ایک عدد چھوٹی 

• سرکہ ----- دو کھانے کا چمچ 

• سویا ساس ---- چار کھانے کے چمچ 

• سفید مرچ پسی ہوئی ----- ایک کھانے کا چمچ 

• چینی ---- ایک کھانے کا چمچ 

• چائینیز نمک ----- ایک چائے کا چمچ 

• انڈے ----- تین عدد 

• کوکنگ آئل ---- چار سے چھ کھانے کے چمچ 

ترکیب

چاولوں کو ابال کر پانی نتھار لیں اور چار سے چھ گھنٹوں کے لیے ڈھک کر فریج میں رکھ دیں 

کڑاہی میں درمیانی آنچ پر کوکنگ آئل کو دو سے تین منٹ تک گرم کریں- لہسن ڈال کر ایک سے دو منٹ فرائی کریں- پھر چکن ڈال کر اتنی دیر فرائی کریں کہ چکن کا اپنا پانی خشک ہوجائے- 

پھر چاول ڈال کر دو چمچوں کی مدد سے اتنی دیر ملائیں کہ چاول اچھی طرح گرم ہو جائیں- 

چاولوں میں بند گوبھی٬ گاجر اور ہری پیاز ڈال کر ملائیں- ایک منٹ بعد نمک٬ چینی٬ سفید مرچ اور چائینیز نمک شامل کر کے اچھی طرح ملائیں- 

انڈوں کو نمک اور چٹکی بھر سفید مرچ کے ساتھ ہلکا سا پھینٹ لیں اور چاولوں پر ڈال دیں- آخر میں سرکہ اور سویا ساس ڈال کر اچھی طرح ملا لیں- 

Chicken Breast and Shaved Brussels Sprout Salad

Chicken Breast and Shaved Brussels Sprout Salad

- Broccoli and Brussels sprouts are loaded with cancer-preventing phytonutrients.

- This dish is very lean: 309 calories and 3.2 grams of saturated fat.

- It also packs potassium, which helps keep your blood pressure down.

Ingredients: 

Boneless, 

Skinless Chicken breast halves, 

Kosher salt, 

Broccoli stems, 

Olive oil, 

Lemon juice, 

pepper, 

Brussells sprouts, 

Celery stalks, 

Hazelnuts, 

parsley and 

Parmesan cheese

Calories: 309

Barley Stuffed Poblanos ( Healthy Dinners )

Barley Stuffed Poblanos

- Eat this and you get more than one-third of your daily fiber.

- Your metabolism will get a kick from the chili powder.

- The dish also delivers about 30 percent of your calcium for the day.

Ingredients:

Olive oil, 

Onion, 

Barley, Kale, 

Chili powder, 

Garlic, 

Tomatoes, 

Salt, 

poblano peppers, 

White cheddar, 

Monterrey Jack cheese and 

Queso fresco

Calories: 382